竹茸と鴨のスープの作り方

現代生活の継続的な向上に伴い、人々の食生活に対する要求はますます高まっています。安全で栄養価の高い食べ物を食べたいなら、もちろん自宅で調理するのが一番です。今日は料理好きの友達に竹茸と鴨肉のスープのレシピを紹介します。

1. 材料を準備します: 乾燥した竹茸 8 個、ローストダックラック半分、生姜 3 枚、ネギ 1 本。

2.12 まず、鴨の骨を細かく切り、ネギと生姜を切ります。

3.21 フライパンに少量の油を注ぎ、生姜のスライスとネギを炒めるのに十分な量にしてから、鴨のラックを入れ、鴨のラックの油を炒めます。

4. キャセロール鍋に水を入れ、蓋をして強火にかけ、5分間沸騰させます。このステップはスープを白く沸騰させるための鍵です。まず、最も強い火力を使い、次に蓋を閉めたままにし、途中で開けないようにしてください。このまま5分ほど置いておきます。5分後には乳白色のスープが出てきます。

5. 5分後...ほら、私はあなたに嘘をついていませんでしたよね?スープは本当に白いです。

6. スープをキャセロールに注ぎ、強火で沸騰させ、蓋をして弱火にしてスープを煮始めます。

7. スープを作るときは、竹茸を集め始めます。まず竹茸を薄い塩水に15分ほど浸し、取り出して洗い、尾の部分（捨てる）と裾の部分（捨てない）を取り除きます。もう一度温水を加え、30分間浸し続けます。

8. 1時間半後、鴨のスープに竹茸とクコの実を加え、さらに30分煮込みます。食べる10分前に塩を加える

9. ボウルに盛り付けてお召し上がりください。皆さんが注意すべきことの一つは、竹茸には独特の香りがあるということです。香りが苦手な方は、竹茸をスープに入れる前に水で茹でてください。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日の編集者による竹茸と鴨のスープの紹介を見た後、家族がより健康的に食べられるように、みんなすぐに作り方を学んでください。