簡単なスープのレシピ

スープは南部の人々が好む料理の一つです。定期的にスープを飲むと体の免疫力が向上するからです。人によって好きなスープは違いますが、どんなスープを選んでも、栄養があって好きなものであれば大丈夫です。スープは家でも作れるし、買いに行く必要もないから簡単なスープを作ればいい、と考える人もいるかもしれません。簡単なものから難しいものまで、簡単なスープのレシピの完全ガイドは何ですか?

原材料：トウモロコシの芯150グラム、豚バラ肉250グラム、ニンジン50グラム、生姜少々、ナツメ少々。

練習する：

1. トウモロコシの皮をむいて切り分け、にんじんはさいの目切り、スペアリブは細かく切り、生姜は切り、ナツメは洗って置いておきます。リブを湯通しして血抜きをします。

2. 鍋にきれいな水を注ぎ（水の量は必要に応じて調整できます）、水が沸騰したら生姜のスライス、トウモロコシの芯、豚のスペアリブを加え、強火で沸騰させ、中火に変えて40分間調理します。

豆の芽とキノコのスープ

材料：もやし、椎茸、えのき茸（量はお好みで） 生姜は皮をむいてスライスします。

練習する：

1. 水に生姜のスライスを入れて沸騰させ、お湯が沸いたら椎茸を加えて蓋をする。

2. 水が沸騰したら、えのき茸を加えてしばらく炒め、もやしを加えます。

3.水が再び沸騰したら、適量のサラダ油、チキンエッセンス、MSGを加え、味を調節して火を止める。

要点:

1. もやしは調理が簡単です。もやしを入れた後は蓋をしないでください。蓋をしないと、調理時に色が黄色くなってしまいます。

2. 既製のチキンスープがある場合は、それを加えても構いませんが、味はあまり良くならないはずです。

冬瓜ミートボールスープ

スープの材料：冬瓜500グラム、豚バラ肉250グラム、ネギ10グラム、コーンスターチ少々、塩適量、MSG適量。

練習する：

1. 冬瓜の皮をむいてきれいにし、小さな角切りにして置いておきます。

2. 豚バラ肉に塩とコーンスターチを加えてミートボールの形にします。 （脂身の多い肉が苦手な方は、赤身のみの肉をご使用ください）

3. まず鍋にミートボールを入れ、適量のきれいな水を加えて弱火で煮ます。

4. 20分後、冬瓜を加えて15分ほど煮込み、調味料を加えてみじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

ポイント：ミートボールをこねるときに、少量のコーンスターチを加えることを忘れないでください。これにより、ミートボールの硬さが増します。調理時にミートボールが簡単に壊れないように、形を保ちます。面倒ならスーパーでミートボールを買ってきてもいいでしょう。

豚スペアリブと昆布のスープ

材料: 豚バラ肉、昆布、生姜スライス、精製塩、日本酒。

練習する：

1. スペアリブを洗い、湯がいて血抜きをし、沸騰した鍋に入れ、生姜と日本酒を入れて中火で20分ほど煮ます。

2. 昆布の結び目（場合によっては乾燥赤唐辛子のスライス 1 枚か 2 枚）を加え、中火で約 15 分間調理を続けます。塩、MSG、その他の調味料を加え、ごま油を回しかけます。

要点:

1. 一般的には、最初に骨を入れ、調理が終わった後にゴーヤ、黄金色の針、冬瓜などの他の主な材料を追加し、調理を続けます。

2. 副材料としては、生姜と日本酒が欠かせません。

3. スープの火加減もしっかりコントロールしましょう。常に強火で煮込まないでください。強火で沸騰したら、中火か弱火で煮込んで味を整えてください。