ミニ蒸しパンの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、この健康法の前提は自分で食事を作ることですので、ぜひ私に従ってミニ餃子の作り方を学んでください。

1.12 充填図（豚肉、レンコン、玉ねぎ、生姜）

2.21 脂肪を取り除き、小さな角切りにします。レンコンは皮をむき、小さな角切りにします。

3.1 肉を細かく切ります。 （満足度は7点程度で十分です）

4.2 まず赤身肉を小さな立方体に切ります。

5.1 さいの目切りにした脂肪を加えます。

6.2 さいの目切りにしたレンコンを加え、肉とほぼ混ざるまで刻みます。

7. 3つすべてが混ざるまで刻みます。

8. 深めのボウルに切り分けた肉を入れ、塩、薄口醤油、料理酒、砂糖、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜ、適量の水と澱粉を少しずつ加えて少し固まるまで混ぜます。

9. ひき肉を混ぜます。 （半分取り出して残り半分は料理に使いました）

10. 餃子の皮を一枚取り、適量の肉餡で包み、人差し指を使って餃子の皮の端に少量の水を塗ります。 （私が買った餃子の皮には乾燥粉が多くついているので、包みやすいです）

11. 右側からゆっくりとプリーツをつけ始めます。

12. パンをもう1つ包み続けます。

13. 包んだ饅頭を間隔をあけて並べます。鍋いっぱいになったら、まず蒸します。これは餃子の皮なので、発酵させる必要はありません。

14. 包んだパンを蒸し器に入れ、強火で沸騰させ、約5分間蒸します。

15. 蒸しパンはそのまま食べても、ソースにつけて食べても美味しいです。

ミニ餃子の作り方を紹介しました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。