料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな状況を避けるために、今回は編集部がビーガン豆乳とトマトパンをご紹介します。さっそく学んでみてください。 1.1 ジューサーに入れてトマトジュースを作ります。 2.2 新鮮なトマトを洗って皮をむき、大きめに切ります。 3.121 すべての材料を混ぜて塊にします。 4.212 ボウルにすべての材料を入れ、まずトマトジュース150gを注ぎ、残りの20gをかき混ぜながら加えます。 5.1 生地を叩いて膜状にし、ボール状に包みます(生地の角をつかんでテーブルの上に投げ、半分に折り、90度回転させて再び投げ、これを300回繰り返して膜状にします)。 6.2 お好みの乾燥スパイススライスを加えます。乾燥玉ねぎスライスやシソの葉、バニラシリーズのスパイスを加えて、生地に練り込みます。 7.1 2倍の大きさになるまで発酵させます。 8.2 生地を滑らかになるまでこね、底まで開口部を締め、ボウルに油を塗り、ボウルに入れて発酵させます。 9. 生地の中の空気を手で軽く押し出して、生地を約85gずつ6等分します。 10. 生地を丸く伸ばし、ラップで包んで15分間休ませます。 11. 休ませた生地の表面に小麦粉をふりかけ、長いシート状に伸ばします。 12.生地を巻き上げながら押さえながら巻き上げます。 13. 開口部を下に向けてつまんで、長い帯状にします。 14. 小麦粉か油をつけた箸を使って、真ん中に深い切り込みを入れます。 15. 表面に豆乳を塗ります。 16. 炒った白ごまに浸します。 17. ベーキングトレイに入れてオーブンに入れ、60分間発酵させます。 18. 1.5~2倍の大きさになるまで発酵させます。 19. 生地をオーブンから取り出し、オーブンを180℃に予熱します。 20.生地をオーブンに入れ、180℃で20分焼きます。 21. 火から下ろし、20分後に冷まします。 (必ず時間内に削除してください)。 これまでにビーガン豆乳とトマトのパンを食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。 |
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