ジディスープの本格レシピ

ジディスープは珍しく、あまり知られていないスープです。材料は新鮮な肉でも構いません。この種のスープの場合、調理方法は複雑です。多くの人は、本格的な製造方法を知らないため、うまく作ることができません。ジディスープは非常に栄養価が高く、免疫力を高め、抵抗力を高めることができます。味もとても良く、多くの人に愛されています。では、ジディスープの本格的な作り方とはどのようなものでしょうか?

三鶏地スープの3つの材料は、豚レバー、赤身肉、ライスヌードルです。豚の心臓、豚の腎臓、生の腸などの材料を加えることを指す4と5、6と5もあることも言及する価値があります。これらの材料は新鮮でなければならないことに注意する必要があります。材料の新鮮さと美味しさをよりよく維持するために、水で煮ていない豚レバーと赤身肉が最適です。もちろん、現在の三鶏汁の作り方には、赤身の肉、豚レバー、米腸に加えて、緑の野菜も加えられます。

客家の珍味に、客家の漬け麺と三鶏汁の組み合わせがあります。これは完璧な組み合わせです!三鶏汁の最も重要な点は、新鮮さです。この方法でのみ、その本質的なおいしさと栄養価が強調されます。

ジディスープは、柔らかいクコの葉と新鮮な豚の内臓（豚の赤身、豚レバー、ライスヌードル）で作った生スープで、あっさりとした味わいが特徴。豚の内臓の種類の数によって、三臓スープ、五臓スープ、六臓スープに分けられます。現在、より一般的なのは三臓スープです。

三鶏汁についてのちょっとしたお話：これは漢民族の軽食であり、客家料理でもあります。科挙の時代には、宮廷試験の成績上位3名を「三成」と呼んでいました。清朝の第一学者であった林昭堂が、豚の肝臓、赤身、胃の3種類の内臓を最高の料理に例えたことから、三鶏汁という名前が付けられました。

1. 豚の腸は、豚の小腸と大腸をつなぐ小腸の一部である横行結腸の一部です。栄養素を吸収するために使われるため、臭いが少なく、掃除が簡単です。サクサクとした味わいで値段も高めです。

2. 豚レバーは濃い赤色で紫色の斑点のないものを選ぶのが最適です。より美味しく食べるためには、ヒレ肉などの柔らかい部位の赤身肉を選ぶ必要があります。

3. このスープは熱々の状態で提供されるため、材料が新鮮であることが重要です。また、材料の新鮮さとおいしさを保つために、調理時間はできるだけ短く、完全に火が通るまでにしてください。