リーフパンの作り方

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。リーフパンは忙しい人にぴったりの料理です。休日はテイクアウトを忘れて、自宅で調理するのもいいでしょう。

1. バター以外の材料を全て混ぜて滑らかな生地にします。

2. バターを加え、布でこするような感覚で手袋のような膜ができるまで生地を繰り返しこねます。

3. 室温で2～2.5倍の大きさになるまでこねます。

4. 発酵した生地からガスを抜き、小さな断片に分割し、15分間休ませます。次に、生地を取り出し、詰め物を入れたい場合は、好きなもので包みます。ココナッツとレーズンを入れて、パンのように包みます。

5. 楕円形に丸めて左右に重ねます。

6. 真ん中に切り込みを入れます。

7. 先端を下から上に通します。

8. 生地をベーキングトレイに置き、オーブンに入れます。生地の下に温水を入れたボウルを置き、40分間発酵を続けます。

9. よく膨らんだようです。オーブンを180度に予熱し、卵液を塗って20分焼きます。

10. 完成品の写真。

リーフパンの食べ方をご存知ですか？リーフパンを食べるときは、シンプルにし、多様すぎたり複雑すぎたりしないようにするのが最善です。また、温度が高すぎると、品質が低下し、食品の栄養が保証されなくなります。