スパイシーレモンチキンフィートの作り方

鶏足はその名の通り鶏の足です。食べ方はいろいろあり、大好物です。主食として食べなくても、おやつとして食べることもできます。たとえば、ピクルス漬けのペッパーチキンフィートは大手スーパーで人気のスナックです。最近、辛くて酸っぱいレモンチキンフィートを食べるのが流行っているようです。とても簡単に美味しくできる作り方を皆さんにシェアしたいと思います！

レモン風味のスパイシーな鶏足のレシピ

主な材料: 鶏の足 1 ポンドと赤唐辛子 5 本。

1. 鶏の足を1ポンド買うときは、太ったものを選ばないでください。一般的には、血が通っていて肉の匂いがするものを選びます。

2. 鶏の足をきれいな水で洗い、鶏の足の爪を取り除き、ナイフで2つまたは3つに切ります。ボウルに水を入れて冷蔵庫に入れ、冷凍します（冷凍室に30分間置いておくだけです）。

3. 刻んだ鶏の足、生姜のスライス数枚、料理酒を鍋に入れ、鶏の足が箸で刺さるまで煮る（柔らかくなりすぎないように注意）

4. 次に鶏の足を取り出し、きれいな水で鶏の足についた脂を洗い流し、鶏の足を乾かして冷まします。

5. このステップは、鶏の足が噛みごたえがあるかどうかを決定するため、非常に重要です。鶏の足が冷めたら、冷水に入れて 10 分間冷凍します。その後、鶏の足を取り出し、乾燥させます。

6. 大きめのガラス瓶（密閉できるタイプ）を用意します。持っていない場合は、Tmall で見つけることができます。次に、塩、氷砂糖、唐辛子（刻んだもの）、MSG、薄口醤油、花椒をガラス瓶に入れ、漬けた唐辛子水を加えます。さらに追加できます!! そして、自分で味見します。合わない味があれば、その味を追加します。味がちょうど良い状態になったら、鶏の足を一つずつ加えます。氷水は使用しないでください。加えた後、漬けピーマンの水分が足りないと感じたら、さらに加えて満足するまで味を調えてください。封印するだけ

7. 3日後、取り出してそのまま食べます。ちなみに、写真を撮って友達に送って、コメントに「いいね！」してもらうのを忘れないでくださいね！