蒸し鶏とキノコ

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日はキノコ入り蒸し鶏の作り方をご紹介します。

1. 鶏もも肉の骨を取り除き、肉を細かく切って容器に入れます。

2.12 キノコを水に浸し、細かく切って容器に入れます（キノコの水分は残しておきます）。

3.21 ニンニクをスライスし、ネギを細かく切って鶏肉に加えます。

4. 鶏汁、濃口醤油、醤油、料理酒、ガーリックパウダー、白胡椒パウダー、塩を加えます。

5.よく混ぜて20分ほどマリネします。

6. マリネした鶏肉を鍋に入れて蒸します。水が沸騰したら中火にして20分ほど蒸します。

7. 蒸し鶏のスープを小鍋に注ぎ、適量のキノコ水を加えて沸騰させ、コーンスターチ水を注ぎ、かき混ぜながら調理します。

8. スープがとろみがついてきたら、塩・こしょうで味を調え、濃口醤油で色を整え、火を止めます。

9. 鶏肉を注ぎ入れてよく混ぜ、火から下ろしてお召し上がりください。

蒸し鶏とキノコの作り方はそれほど複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。