豆腐えのき茸スープの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通のニーズに応えるために、豆腐とエノキ茸のスープの作り方をご紹介します。

1.1 豆腐を沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出します。

2.2 豆腐は洗って細かく切ります。えのき茸は洗って根を取り除き、半分に切ります。

3. 鍋に豆腐を入れ、料理酒を加えて強火で表面に小さな穴が開くまで煮込みます。このステップはより重要です。料理酒をもう少し加えると蒸発します。火加減に注意し、あまり長く煮込まないでください。そうしないと、料理酒がすべて蒸発し、豆腐が焦げてしまいます。

4. 次に水を加え、エノキ茸を入れ、醤油、塩、酢を数滴加えて弱火で15分煮ます。

豆腐とえのき茸のスープの作り方を全て紹介したので、基本的にはマスターできたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。