サーモンの頭のカレーの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は鮭の頭のカレーを紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1.1 ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎなどの皮をむき、後で使用するために切り分けます。

2.2 鮭の頭を洗って切り分け、少量の塩、コショウ、生姜のスライスと一緒に少なくとも30分間マリネします。

3. 魚の頭を乾いた小麦粉に浸し、フライパンで直接揚げるだけです。通常は、まず乾いた小麦粉に浸し、次に卵液に浸し、最後に衣をつけて揚げます。私は面倒なので、この手順を省きます。

4. 魚の頭を揚げるのに使った油がまだ使える場合は、無駄にしないでください。油の底を捨てて、きれいな部分はそのままにしておきます。油鍋を熱し続け、玉ねぎ、魚の頭と一緒に漬けておいた生姜のスライス、小さな唐辛子数本を炒めます。

5. 玉ねぎと他の材料が香りが出るまで炒めたら、揚げた魚の頭を鍋に戻し、一緒に炒めます。次に、大きめのボウルに水とカレーペーストを入れて一緒に沸騰させます。

6. 最後にココナッツペーストを加え、火を止めるまでしばらく煮込みます。カレーペーストには調味料が含まれているので、塩とコショウを少し加えるだけで十分です。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んですぐにサーモンの頭のカレーを作り始めたいですか?