キャベツ餃子の作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、キャベツ餃子の作り方をご紹介します。

1. 肉餡を粘りが出るまで細かく刻み、ボウルに入れ、料理酒、醤油、ごま油、唐辛子粉を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えて肉餡の粘度を調整します。

2.1 小麦粉、水、塩を混ぜて塊になったら、手でこねて生地を作り、砂糖と一緒にボウルに入れて20分間置きます。ステップ1と2の具材を合わせ、塩とピーナッツオイルを加えてよく混ぜます。

3.2 キャベツとキノコを別々に切り、後で使用するために皿に置きます。

4. 生地を均一にこねて細長く伸ばします。包丁を使って同じ大きさの小片に分けます。真ん中が厚く、両側が薄い餃子の皮に巻きます。適量の餡を包み、しっかりと挟みます。

5. 鍋に水を入れて沸騰させます。餃子を入れます。水が沸騰したら、ボウルの半分ほどの冷水を加えます。この手順を3回繰り返します。最後の沸騰が終わったら火を止めます。

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介するキャベツ餃子は作り方もシンプルで簡単です。ご興味がありましたらぜひお試しください。