黒豆、昆布、牛テールのスープの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、以下ではまず黒豆と昆布と牛テールのスープの作り方を紹介します。

1.12 牛テールを洗い、冷水に浸して湯がいて血抜きをします。魚を釣る

2.21 昆布は洗って菱形に切ります。黒豆は半日ほど水に浸しておきます。ネギは小口切り、ショウガは薄切りにします。

3. リュウガンの皮をむき、身を包む

4. 鍋に水を沸かし、牛テール、ネギ、生姜を加え、泡をすくい取り、紹興酒を加える。

5. 香りが出るまでしばらく炒め、黒豆を加えて炒め続ける

6. 1時間半ほど煮込むとスープが煮詰まってきます。

7. 切った昆布を加えます。昆布がきれいでない場合は、事前に湯がいてから入れてください。

8. しばらく煮て、リュウガンの肉を加え、豆と肉を箸で突いたときに柔らかくなったら、塩を少し加えて味付けしてお召し上がりください。

おそらくあなたの家族の中に黒豆、昆布、牛テールのスープの作り方を知っている人がいるでしょう。そうすれば、あなたは実際に料理をして、自分自身やあなたの愛する人たちの世話ができるということを家族に証明することができます。