トマトホローミートボールスープのレシピ

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、トマトホローミートボールスープの作り方を私から学んでください。

1.トマトの上部に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯で茹で、皮をむいて小さく切ります。

2. 茹でたラード（固める必要があるもの。柔らかすぎる場合は、事前に冷蔵庫に入れて固めてください）を小さめに取り、小指の先くらいの大きさのラードボールになるようにこすり合わせます。

3. 親指大の肉詰めを手に取り、それを丸めてミートボール状にし、軽く押し、ラードボールを肉詰めに包んで密封し、ボール状に丸めます（このようにしてすべての肉詰めをラードボールで包みます。ミートボールは少し大きくすることもできますが、ラードボールの大きさに注意する必要があります。油が多すぎると脂っこくなりすぎます）。

4. 鍋にきれいな水を入れ、水温が約50度になったらミートボールを入れ、弱火でゆっくりとミートボールを調理します（ミートボールを入れる前に水が沸騰するまで待たないでください）。取り出して脇に置きます。

5. フライパンに少量の油を熱し、千切りにしたネギと生姜を加え、トマトの角切りを入れて繰り返し炒め、トマトソース大さじ1杯を加えてトマトの汁がなくなるまで炒め、適量の水を加え、茹でたブロッコリーを注ぎ、水が沸騰したらミートボールを加えます。

6. 適量の塩を加えて味を調え、最後にMSG、コショウ、少量のごま油を加えます。

トマトホローミートボールスープの作り方の詳しい手順を紹介しましたが、基本的には理解していただけたと思います。必要な手順がわかったので、あとはそれを実践するだけです。練習を重ねれば完璧になります。こうして本当に美味しい料理が生まれると信じています。