ピーマンを叩く方法

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、唐辛子の叩き方をお教えします。

1. 小ピーマンの茎を取り除き、種と芯を残して洗います。

2.1 フライパンを熱し、洗った小唐辛子を加えて中火で水蒸気が乾き、皮にシワができて少し焦げ目がつくまで乾煎りします。

3.2 発酵黒豆とニンニクをみじん切りにします。

4. 適量の植物油を加え、まんべんなく炒めます。しばらく炒めたら、少量の塩を加え、皮が焦げてピーマンが柔らかくなるまで弱火でゆっくり炒めます。

5. 発酵黒豆とみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで弱火で炒め続けます。ピーマンが柔らかくなり、箸で簡単にちぎれるようになるまで炒めます。

6. お皿に盛り付け、唐辛子を箸でちぎり、バルサミコ酢を少しかけてよく混ぜます。

これまでにいろいろな種類の叩き唐辛子を食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。