冷製きゅうりの作り方

おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が彼の立場だったら、同じことができるだろうか？このアイデアをお持ちの場合は、私に従って、冷製ミックスキュウリサラダの作り方を学んでください。

1. きゅうりを買うときは、切りやすいようにまっすぐなものを選びましょう。洗って両端を切り落とします。 2本の箸を使ってきゅうりを持ち、縦に切ります（写真のように）。より長く伸ばせるように、細く切るようにしてください。

2.1 きゅうりを180度回転させて箸で持ちます。

3.2 箸の太い方を使って根を押さえ、慎重に切ります。根全体を切ると、2/3 が切断され、1/3 はつながっています。

4.1 切った後、形を整えます。破れないように優しく丁寧に伸ばしてください。

5.245度のベベルカット。写真の通りです。根全体を切ります。

6. ニンニクを潰してニンニクペーストを作ります。ニンニクは抗がん効果を発揮する前に10分間酸化させる必要があるので、まずニンニクを潰してからキュウリを切ります。

7. つぶしたニンニク、生姜、米酢、砂糖、塩、ごま油をニンニクジュースに混ぜます。辛いものがお好きなら、ラー油を少し加えてください。

8. ニンニクジュースをキュウリに注ぎます。

本日の冷やしきゅうりの作り方はこれで終了です。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたの作る美味しい料理を楽しみにしています！