辛い干し大根の秘密のレシピ

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。では、辛い切り干し大根の作り方の秘伝の作り方を紹介します。

1. 大根を洗い、キッチンペーパーで水気を切って、親指の太さくらいの細切り、または親指の第一関節くらいの大きさのさいの目切りにします。切った大根または角切りにした大根をボウルに入れ、塩を加えて1～2日置きます。

2. 切った大根を清潔な布製バッグまたは編み込みバッグ（米袋または小麦粉袋でも可）に入れ、大きめの洗面器にまな板を置き、ボウルなどを使ってまな板の底を押さえます。次に、まな板の上に袋を置き、平らにならしてから、その上に別のまな板を置きます。古いまな板でもかまいません。次に、水を張った大きめの洗面器を使って押さえます。 3日間圧縮し、途中で干し大根を裏返し、さらに圧縮を続けます。

3. 干し大根を柔らかくなるまで絞り、表面に明らかな水分がなくなったら取り出す。絞った干し大根を容器に入れ、塩（塩加減を確かめてから加える）、チリパウダー、コショウパウダー、砂糖、MSGを加えてよく混ぜ、出来上がりです。塩、チリパウダー、コショウパウダー、砂糖、MSGはお好みに合わせて調整できます。最初は少し入れて、必要に応じて好みの味になるまで追加してください。

4. 切り干し大根を密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、食べたいときに取り出します。

辛味干し大根の秘伝のレシピは、入念な研究を経て完成しました。作り方を覚えたら、ぜひ自分の腕前を披露したくなりますよね？それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。