サイエルボーフラワーの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私に従って、エルボーフラワーの料理の作り方を学びましょう。

1. 眉毛用ピンセットを使用して豚の皮膚から毛を取り除きます。

2. 皮の上の余分な白い脂肪を削ぎ落とします。

3. 豚バラ肉を一切れ取り、料理酒と塩でマリネし、何度もこすります。

4. 肉に味がついたら皮に巻きます。

5. スギナを使って、肉皮巻きの両端と真ん中をしっかりと結びます。

6. 豚皮ロールをぬるま湯に入れてしばらく茹で、取り出して置いておきます。 （約3分）

7. 鍋を火にかけ、油と砂糖を加えて砂糖色がつくまで炒めます。

8. 泡が小さくなったら、お湯、料理酒、醤油、八角、玉ねぎ、生姜、塩を加えて味を調えます。

9. 豚皮ロールを加え、弱火で50分煮ます。

10. フライパンから取り出す前に冷まし、ラップで包んで冷蔵庫で 1 時間冷やします。

11. スライスを取り出して並べ、ニンニクのみじん切り、米酢、チキンエッセンス、ごま油、醤油と混ぜておかずを作り、お召し上がりください。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男たちは豚のエルボーを作るために台所へ行きました。