ローズシュガーショートブレッドの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次にローズシュガーショートブレッドの作り方をご紹介します。

1.1 大きめのボウルに小麦粉100gと砂糖を少々加え、ぬるま湯を加えて生地をこね、暖かい場所に1時間以上置いて発酵させ、2倍くらいの大きさに膨らませます。これが水生地です。油20gと小麦粉40gを使って油生地をこねます（写真を撮るのを忘れました）。これが油生地です。

2.2 大きいボウルに小麦粉100g、中くらいのボウルに小麦粉40g、小さいボウルにイーストパウダーを少し加えた温水を入れます。

3.12 ローズジャムに砂糖と小麦粉10gを加えてよく混ぜます。

4.21 水生地を生地シート（約1cmの厚さ）に伸ばし、油生地を生地シート（約1cmの厚さ）に伸ばします。

5. 水生地の上に油生地を置き、余分な水生地を上にして油生地を包みます。

6. キルトを折るように、油皮を水皮で包みます。油皮が真ん中になるようにして、薄い皮になるように巻いて、また折ってまた巻く。これを4回くらい繰り返しました。

7. 最後に皮を巻き上げる

8. 小さく切る

9. 小さく切って押して穴を開け、砂糖と小麦粉を加えたローズジャムで包みます。

10. 包んだら口を閉じます。この工程があまり上手くできませんでした。生地に油がついていたせいか、口がうまく閉じませんでした。下向きに密封し、形を整えます

11. フライパンに油を熱し、生地を入れて弱火で片面が黄色くなり固まるまでゆっくり揚げ、裏返します。

12. 両面がきつね色になり、皮がカリカリになるまで揚げます。