鶏の内臓の中で、砂肝の働きは胃袋です。他の鶏の内臓部分と比べると、砂肝はパリパリとした食感で、柔らかくはありません。しかし、味が残っているので、砂肝を炒めるときには、ピーマンのピクルスやピーマンのみじん切りなど、味の濃いおかずを加えることが多いです。鶏の砂肝を薄く切り、塩と料理酒でマリネします。揚げるときに水を切ってから、フライパンにコショウと調味料を加えて炒めます。 砂肝は鶏の胃袋の部分です。揚げるとサクサクしてとても美味しいです。消化を助け、鉄分も補給します。 練習する: (1)新鮮な鶏の砂肝を塩水で洗い、きれいな水でゆすいで薄切りにし、少量の塩を加えて料理酒でマリネします。 (2)生姜、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。家にピーマンのピクルスがあれば、少し切ってもよい。 (3)サラダ油を少々加え、鶏の砂肝を炒め、白っぽくなったらフライパンから取り出し、水を捨てます。砂肝をターンテーブルに乗せて置いておきます。 (4)少量の油を加え、生姜、玉ねぎ、ニンニクを香りが出るまで炒める (5)鶏砂肝と唐辛子を加え、料理酒、砂糖、醤油、オイスターソースなどの調味料を加えながら炒める。 (6)最後に炒め、チキンエッセンスを加えて味付けし、出来上がりです。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : |
水晶エビ餃子は有名な食べ物で、特に広東の人々は朝のお茶の間にこれを注文するのが好きです。水晶エビ餃子...
料理の仕方がわからない人にとって、家庭での料理は難しくて面倒なものですが、実際には、覚えてしまえばと...
毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が...
人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります...
20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...
多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、...
人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...
多くの人は食事に漬物や様々なソースを添えるでしょう。一般的には、お店に行って既製の漬物を買ってきて、...
人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...
食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...
不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...
物質的資源が豊富ではなかった1970年代には、多くの山菜が家庭の食卓に並び、私たちの体に大量のビタミ...
生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...
魚肉は一般的に非常に美味しく、調理方法を変えることでさまざまな風味の魚を作ることができます。最近は特...
現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...