ゴーヤとエビのサラダの作り方

ほとんどの都市では、道端の屋台がいたるところにあるのを見つけるのは難しくありません。これにより、多くの人にとって食事はより便利になりますが、食事の衛生は誰が保証できるのでしょうか?屋台で長時間食べ続けると、必ず重篤な病気にかかってしまいます。健康上の理由から、自宅で調理することもできます。次は冷たいゴーヤとエビのサラダの作り方を紹介します。

1. ゴーヤを洗って4つに切り、中の白い果肉を取り除き、スプーンで白い部分を削ぎ落とします。

2.1 ゴーヤを冷やしている間に、材料を準備します。赤ピーマンとフィッシュスティックを細切りにします。エビを水で茹でます。ニンニクを刻むかつぶします。

3.2 斜めナイフで細長く切り、氷水で冷やします。このステップはゴーヤの苦味を取り除くためのものです。冷やしたゴーヤは苦くないだけでなく、シャキシャキとした食感も楽しめます。

4. ゴーヤを氷水から取り出し、余分な水を切ります。すべての材料を混ぜ合わせ、準備しておいたオイスターソース、ごま油、塩、MSGを加えて手でよく混ぜれば準備完了です。

5. 料理が提供されると、苦味はまったくなく、非常にサクサクしています。

本日のゴーヤとエビの冷製ミックスの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。