刻みペッパーソースの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、それから刻んだペッパーソースを作り始めます。

1. 赤ピーマンを洗い、涼しい場所に置いて自然乾燥させ、ピーマンから水分を取り除きます。 （乾いた布で唐辛子を一つずつ拭くのもよいでしょう）

2.1 生姜とニンニクを細かく刻みます（小さければ小さいほど風味が増し、赤唐辛子の邪魔にならないので良いです）

3.2 赤ピーマンの茎を取り除き、指の爪の大きさに切ります。 （あまり均一にする必要はありません）

4. まな板、包丁、刻んだピーマンを入れる容器は事前に洗ってください。天日干しするのが一番で、すべての道具や容器に油や生水が残っていないことを確認してください。少人数の家族が少量のピーマンを漬ける場合は、すべての材料をまな板の上に置き、塩を振りかけてよく混ぜます（木製のまな板で混ぜる利点は、かき混ぜる過程で食品の水分が木製のまな板に吸収されることです）

5. 刻んだピーマンを漬け物専用の陶器の瓶に入れ（市場に行って、美しくて実用的な瓶をいくつか購入することをお勧めします）、白ワインを注ぎ、瓶を振って材料が均等に行き渡るようにします。

6. 瓶いっぱいに詰め込まず、口の部分に少しスペースを残し、蓋をしっかりと閉めて、室温でさらに 1 ～ 2 日間発酵させ、最後に冷蔵庫に移して保存します。 3日後には食べられます。 （量が多い場合は、風味を良くするために7日後に消費してください）

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、刻みペッパーソースの作り方ガイドがあれば、男性の友人でも間違いなく自分で作ることができます。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。