甘酸っぱいシャキシャキ大根の作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備ができたら、甘酸っぱいシャキシャキ大根を作り始めましょう

1. 大根を洗って皮をむきます。皮をむいた大根はシャキシャキした食感になり、大根の辛味も少し軽減されます。

2.大根を真ん中で切り、2つに分けます。

3. 大根を均等に薄くスライスします。スライスが薄いほど、色がつきやすく、マリネしやすくなります。

4. 切った大根をきれいな水に入れて10分ほど浸し、大根の辛味を取り除きます。

5. 紫キャベツを洗って細かく切り、豆乳メーカーまたはジューサーに入れて少量の水を加え、ジュースになるまで混ぜ、濾して置いておきます。

6. 浸した大根のスライスを水切りし、紫キャベツのジュースを注ぎます。

7. 白砂糖を加えます。好みによりますが、甘い味がお好きなら白砂糖をもっと加えてください。

8. 白酢を注ぎます。注ぐ過程で、紫キャベツの汁が赤くなり始めます。白酢の量はお好みによります。酸っぱい味がお好みなら、多めに入れてください。

9. 白酢を注いだ後、白酢と紫キャベツのジュースが完全に反応するようにかき混ぜると、目の前に美しいバラ色が現れます。マリネして3〜4時間置いてから食べます。より鮮やかな色がお好みの場合は、より長く浸してください。

10. 甘酢だれに浸して色づいた大根のスライスを取り出し、水を切り、お皿に円形に並べます。残った汁は再利用でき、大根をスライスして漬けることもできます。

11. 漬けた大根を1切れ取り、手で漏斗型に折り、大根のスライスの真ん中に置きます。

12. 2つ作って貼り付けると、美しい花の中心が完成します。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。甘酸っぱいクリスピーラディッシュの詳しいレシピを使えば、料理の腕を披露して、最も多才な自分になれます。