生姜のピクルスとからし菜を使った豆腐の作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、キャベツと生姜の漬物を使った豆腐の作り方をご紹介します。

1. 豆腐を0.5cmの厚さの四角に切り、塩をふり15分ほど漬け込みます。

2.1 フライパンに油を入れ、60～70%熱くなるまで加熱し、弱火にして、マリネした豆腐のスライスを加え、両面が少し黄色くなるまで揚げ、置いておきます。

3.2 漬けたキャベツを洗って細切りにし、赤ピーマンを洗って輪切りにする。

4. フライパンに油を少し残し、チリリングを加えて弱火で炒め、味が染み込んだら強火にし、千切りにした漬けキャベツを加え、砂糖小さじ2杯を加えて炒め、水1杯を加え、生姜を加え、強火で沸騰させたら弱火にして10分間煮ます。この時点で漬けキャベツの味は出ています。

5. 豆腐のスライスを加え、強火で沸騰させ、5分間煮て豆腐がザワークラウトの風味を十分吸収するようにします。

6. マッシュルームエッセンスを加え、ソースがとろみがつくまで強火で煮詰めます。汁気が少し出てきたら、水で薄めた粉でとろみをつけたら完成です。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、キャベツの漬物や生姜入り豆腐の作り方を見て、自分で料理しましょう。そうすれば、最も健康になります。