オレンジジュースレンコンスライスの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、オレンジジュースとレンコンのスライスを使った料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 材料を準備する

2. 柔らかいレンコンの皮をむいてきれいにし、0.2cmの厚さにスライスし、薄塩水にしばらく浸して黒く変色しないようにします。

3. レンコンのスライスを沸騰したお湯で再び沸騰するまで茹で、すぐにレンコンのスライスを取り出して氷入りのミネラルウォーターに10分間浸します（この手順により、レンコンのスライスの噛みごたえがよりさっぱりします）。

4.容器にオレンジジュースを注ぎ、オレンジジュースの甘さを抑えて脂っこくならないように塩を少し加え、レンコンのスライスをオレンジジュースに一晩浸します。

オレンジジュースのレンコンスライスは、提供する前に慎重に切り分ける必要があります。手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って最も特別な味を作り出すことができるはずです。