牛ブリスケットの煮込みの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次は、編集者のように牛バラ肉の煮込みを作って、リラックスして気分を落ち着かせましょう。

1. 牛の胸肉を茹でて血の泡を洗い流す

2. 牛バラ肉を茹でて厚めに切り、水を切ります。生姜の皮をむいて平らにし、大根の皮をむいて厚めに切り、唐辛子、八角、シナモンを洗い、調味料袋に入れます。

3. 圧力鍋を熱し、油を加えて生姜のスライスを炒めます。

4. チューホウソースを約100グラム加える

5. 香りが出るまで炒める

6. 牛バラ肉を加えて2分ほど炒める

7. 約1000mlのお湯を加える

8. 調味料パックを加える

9. 圧力鍋に蓋をして、ボタンを押して鍋をロックし、蒸気が出るまで強火にかけ、その後中弱火にして30分煮ます。（私は母と子供たちの世話をするためにこれをやりました。30分は実際は遅すぎます。

10. 若い人の場合は20分以上かかるでしょう）

11. 大根を茹でて水から取り出し、後で使用する。

12. 30 分後、火を止めて蓋の赤い点が上に浮いているのを確認します。これは鍋に圧力がかかっていることを示します。この時点では蓋を開けず、冷めるまで待ちます。

13. 蓋の赤い点が沈んだら、蓋を開けられる状態になります。

14. 湯がいた大根と約80グラムのチューホウソースを加えます。

15. 圧力鍋のガラス蓋を戻し、中強火で15分間煮ます。

16. ネギを散らして味を調える。

何をするにしても、スキルを向上させるために努力する必要がありますが、料理でも同じことが言えます。