千切りキャベツ炒めの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい食べ物をあまり食べる機会がありません。千切りキャベツの炒め物の作り方をご紹介します。

1. キャベツを適当な大きさにちぎり、きれいな水に浸して洗い、水気を切って置いておきます。 （古くて固いものを選んで、後でフライパンで揚げられるように準備しました。O(∩_∩)O）

2. ネギは細切りにし、生姜とニンニクは薄切りにし、唐辛子は輪切りにし、花椒は別にしておきます。

3. 新鮮な醤油をスプーン1杯、酢をスプーン半分、水をスプーン1杯、塩と砂糖を適量加え、よく混ぜてジュースを作ります。

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、油が熱くなったら玉ねぎ、生姜、ニンニク、花椒、唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

5. キャベツの茎を加えて火が通るまで炒め、残りのキャベツを加えて強火で炒めます。

6. 調味ソースを注ぎ、よく混ぜます。火を止めて、チキンエッセンスを加えてお召し上がりください。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、簡単な千切りキャベツの炒め物を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。