干し肉の調理方法

20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな食事を選ぶことができますが、忙しすぎます。しかし、忙しさのせいで健康を損なわないように注意してください。健康のために、煮干し肉の作り方を学んでください

1.12 包丁を使って、豆腐を真ん中から半分に切ります。

2.21 乾燥した豆腐を半分に切り、それぞれを薄切りまたは細切りにします。

3.12 大豆をあらかじめ水に浸し、水を吸収して十分に膨らませておきます。

4.21 浸した大豆と切った干し豆腐をお皿に盛り付けます。

5.1 箸を使って塩、豆腐、大豆を均等に混ぜます。

6.2 塩小さじ1/2を加えます。

7.1 中華鍋に適量の食用油を注ぎ、スターアニス1個を加えて油が熱くなるまで加熱します。

8.2 赤身の豚肉をきれいな水で洗い、ナイフで薄くスライスするか細切りにします。

9.1 ネギ、ショウガ、ニンニクを細かく刻みます。

10.2 切った肉を油をひいたフライパンに入れ、ヘラで炒めます。

11. 肉のスライスが赤から白に変わるまで炒め、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニクを鍋に加えます。

12. 濃い口醤油大さじ1杯を注ぎます。

13. ヘラを使って数回炒め、肉のスライスに色をつけます。

14. 鍋に自家製胡椒水または料理酒をスプーン1杯加えます。山西省の人々は、料理に胡椒水をよく使います（クリックしてください：山西省の人々が魚臭さを取り除き、肉の風味を高めるためによく使う、自家製胡椒水）。

15. 混ぜ合わせた大豆と乾燥豆腐を肉の上に均等に広げます。

16. 鍋に小さなボウルに水を入れ、水位が材料と同じ高さになるようにします。

17. 鍋に蓋をして、中火～弱火で約20分煮ます。

18. 鍋の中の水がほぼ乾いたら蓋を開けます。

19. セロリの古い茎を取り除き、きれいな水で洗い、ナイフでセロリの長さに沿って細い帯状に切ります。

20. セロリの茎を細かく切ります。

21. にんじんの皮をむき、きれいな水で洗います。包丁を使ってにんじんを薄くスライスし、さらに細い千切りにします。

22. にんじんの細切りを細かく切ります。

23. みじん切りにしたニンジンとセロリを鍋に入れ、ヘラで均一に混ぜます。

24. 火を止めてお召し上がりください。

外食を好むのは悪い習慣です。栄養と健康のために、編集者は料理を学ぶことを提案します。キッチンに行って、今日の煮干し肉を試してみてください。