自家製サチマの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集者がサチマの作り方を紹介します。よく見れば、きっと習得できると思います。

1.12 卵3個、小麦粉。

2.21 水を加えずに、生地を適度な硬さになるまでこね、20分間発酵させます。

3.12 メロンの種、ゴマ、レーズン、ドライクランベリーを用意します。

4.21 生地を少し厚めに伸ばします。

5. 図のように真ん中で切ります。

6. 細長く切り、くっつかないようにドライパウダーをふりかけます。

7.1 麺が膨らんで黄色くなるまで炒めます。

8.2 麺を入れて油の温度を測ります。

9. 型の底にドライフルーツを散らします。

10. 鍋に水と砂糖を加え、溶けるまで沸騰させます。

11. 蜂蜜とバターを加えてさらに調理します。

12. 黄色い泡が出て粘り気が出てくるまで煮ます。

13. ドライフルーツを注ぎ、焼きそばを加えて炒めます。

14. 蜂蜜汁をまんべんなく塗った麺を熱いうちに型に流し込み、軽く押します。

15. 型から取り出してしばらく乾燥させます。

16. 細かく切ると、化学成分を一切加えていない甘くておいしいサチマの完成です。

上記の手順からわかるように、自家製サチマを作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。