エンドウ豆の芽を生きたまま捕まえる方法

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、家庭で食べるのに適した、生のエンドウ豆の芽を使った料理を主婦の皆さんに紹介します。

1. スーパーで買ったもやしを洗って水切りします。

2. 水が沸騰したら、塩と油を加え、もやしを茹でて取り出します（あまり長く茹ですぎると味が落ちてしまいます）。

3. エノキ茸の根を切り落とし、洗って置いておきます。

4. 洗ったエノキ茸を水で茹でて水切りします。

5. 茹でたエノキ茸ともやしをボウルに入れて冷まします。

6. レモンを2枚に切り、絞ってジュースにする

7. ピーマンを洗って輪切りにする

8. 調味料: 醤油、オイスターソース、ごま油、ニンニク、玉ねぎ、砂糖、唐辛子

9. ボウルに調味料（8）を入れてよく混ぜ、もやしの上にかけ、レモン汁をかける。（レモン汁の代わりに酢を使うこともできる。）

今回ご紹介する豆の芽のとり方は簡単で美味しいので、きっとヨダレが出ますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！