スパイス風味のアヒルの舌のレシピ

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは、五香粉のアヒルの舌の作り方をご紹介します。

1. 材料を準備する

2. アヒルの舌を塩でこすり洗いし、鍋に水と生姜のスライスを入れて沸騰させ、アヒルの舌を加えて料理酒で魚臭さを取り除きます。後で使用するために取り出して洗浄してください。

3. ピーマンを細かく切ります。

4. 生姜とニンニクを刻む

5. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒めます。

6. アヒルの舌、料理用ワイン、少量の酢を加えます。

7. 薄口醤油と濃口醤油を加える。

8. 氷砂糖を加える

9. 塩を加える。

五香粉のアヒルの舌を作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。