おいしい南西部の花の作り方

私たちが通常カリフラワーと呼んでいるものは、ブロッコリーとも呼ばれます。ブロッコリーの価格は他の野菜よりもわずかに高いですが、主な理由は、ブロッコリーには非常に幅広いビタミンが含まれており、抗がん作用があるからです。ブロッコリーを美味しく作るには、まず鍋に入れる前に塩水にしばらく浸けておきます。次に、茹でた後に冷水でブロッコリーをすすいで、シャキシャキとした食感に仕上げます。最も一般的な調理法は、ブロッコリーとエビを炒めることでしょう。

ブロッコリーは栄養が豊富で、抗がん作用があります。ブロッコリーにはビタミンが豊富に含まれており、特に葉酸が豊富です。栄養価が普通の野菜よりも高いため、価格は普通の野菜よりも比較的高価です。

材料: ブロッコリー、砂糖、酢、醤油、澱粉、生姜

（1）まず、新鮮なブロッコリーを細かく切り、塩水に15分間浸し、さらに細かく切り、もう一度すすいでください。

（ii）ブロッコリーをきれいな水に入れて茹でる

（３）茹で上がったブロッコリーを取り出し、冷水に浸します（冷水に浸すとブロッコリーはよりシャキシャキした食感になります）。取り出して水を切ります。

4. ブロッコリーを皿に盛り、フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、千切りにした生姜をブロッコリーにかけ、醤油をかけてお召し上がりください。

注意:ブロッコリーを長時間調理しないでください。長時間調理すると、シャキシャキ感が失われ、栄養素の大部分が失われます。

ブロッコリーとエビの炒め物のレシピは、新鮮で上品でありながら、栄養価が高く美味しいです。エビはタンパク質とカルシウムが豊富で、赤ちゃんの健康な成長に役立ちます。同時に、ブロッコリーには腎臓と精気を養い、脳と骨を強化し、脾臓と胃を養う効果もあります。主に長期疾病、身体衰弱、四肢萎縮、耳鳴りや物忘れ、脾臓や胃の弱さ、子供の発育遅延などの症状の治療に使用されます。エビは栄養が豊富で、食感が柔らかく、消化しやすいです。 1. ブロッコリーを洗い、薄い塩水に30分ほど浸して残留農薬を取り除きます。 2. ブロッコリーの太い茎を取り除き、小さな花蕾に切ります。エビを醤油と澱粉でマリネし、ニンニクを刻みます。 3. 鍋に適量の水を入れ、沸騰したら塩を少し加え、ブロッコリーを入れ、数分間煮て取り出します。 4. 鍋に少量の油を入れ、ニンニクのみじん切りとエビを色が変わるまで炒め、ブロッコリーを加えて均一に炒めてからお召し上がりください。