干し大根のフライドチキンの作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり、食生活は心身の健康に深く関わっています。現実には多くの患者が食事によって引き起こされています。したがって、健康的な食事を摂ることは肌を美しくするだけでなく、病気を予防することもできます。さて、切り干し大根の唐揚げの作り方を紹介します。

1.12 鶏の砂肝を少し取り、砂肝の内壁を取り除いて洗い、小さじ1杯の塩を加えて丁寧にこすってきれいにします。

2.21 鶏の砂肝を半分に切り、型紙に沿って切り込みを入れ、まず型紙に沿って平行線を数本切り込みます。

3. 繊維と平行にさらに数回切り込みを入れます。砂肝が大きい場合は、半分に切ってもよいでしょう。鶏の砂肝に塩、ワイン、生姜を加えてしばらく漬け込みます。

4. この機会に、ニンニクとエシャロットのみじん切り、自家製大根の漬物などの副菜を刻んでおきましょう。柔らかくなるまで水に浸し、水を絞ってから細かく切ります。ピーマンと赤ピーマンを細かく切ります。義母は辛いものが苦手なので、辛くないピーマンを使いました。むしろ少し辛い方が美味しくなります。

5. WOLLの中華鍋をコンロに置いて温める

6. 油を注ぎ、ニンニクと玉ねぎを香りが出るまで炒める

7. 鶏の砂肝を表面の色が変わるまで炒め、日本酒を少々ふりかけ、薄口醤油大さじ半分、濃口醤油数滴、砂糖小さじ1/2、アワビソース小さじ1を加え、色よく味付けする。

8. 切り干し大根とピーマン、赤ピーマンを加えて炒め、片栗粉大さじ1杯と食用油小さじ1杯を注ぎ、よく混ぜて出来上がり。

現代では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、社会生活の発展と外食産業の発達により、私たちの食に対するニーズは基本的に満たされています。しかし、自分で作る料理はやはり味が違います。上記の紹介に従って、干し大根を使ったフライドチキンを作ってみましょう。