細切りポテトロールの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、シュレッドポテトブリトーの作り方をお教えします。

1.1 千切りにしたじゃがいもを、魚の目のような泡が立つくらいの水に入れます。鍋の水が沸騰したら、千切りにしたじゃがいもを取り出し、用意しておいたお湯に入れます。冷まして置いておきます。新しい鍋に水を入れ、あらかじめ冷水に浸しておいた春雨を鍋の中で茹でます。水が沸騰したら春雨を取り出します。次に、にんじんを湯通しします。

2.2 材料を準備します。

3.1 ピーマンとマスタードを細切りにします。

4.2 細切りにした豚肉を薄口醤油に漬け込み、30%の油をひいたフライパンに入れて火が通るまで炒めます。

5. 千切りにしたジャガイモ、春雨、千切りにしたニンジン、揚げた豚肉をボウルに入れ、漬けたマスタードの塊茎と千切りにしたピーマンを加えます。胡椒を中弱火で柔らかくなるまで炒め、しびれるような匂いを取り除き、香りを残します。沸騰した唐辛子油をボウルに注ぎ、フィリングを作ります。 6. ボウルに卵2個を割り入れ、水を加えて混ぜ、同量の小麦粉を加えます。

6. ボウルに卵2個を割り入れ、水を加えて混ぜ、同量の小麦粉を加えます。

7. フライパンを火にかけ、熱くなったら火を止め、フライパンに少量の油を均等に広げ、先に用意した生地を流し入れ、フライパンを絶えず回して、できるだけ均等に生地を広げます。パンケーキの形ができたら、中弱火で1分焼き、パンケーキの端が丸まったら裏返し、火が通るまで焼きます。

8. パンケーキの表面にチリガーリックソースを塗り、用意しておいた具材を中に巻きます。

9. 真ん中から半分に切ってお召し上がりください。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、ポテトブリトーの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、健康にもよいのです。