毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか?こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、辛い緑豆もやしの作り方をご紹介します。 1. 緑豆もやしの皮を剥き、きれいに洗います。 2.1 ピーマンの茎と種を取り除き、洗って千切りにします。 3.2 コリアンダーを摘んで洗い、細長く切ってお皿に置いて後で使います。 4.1 鍋に油を少し入れ、千切りにした生姜とネギを入れます。 5.2 ネギ、ショウガ、乾燥赤唐辛子を洗い、ショウガは千切りにし、ネギは斜め切りにし、乾燥赤唐辛子は千切りにする。 6. ネギと生姜の色が変わったら、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。 7. ネギ、生姜、乾燥赤唐辛子を炒めた後、緑豆もやしと少量の酢を加えて強火で炒めます。 8. 緑豆もやしをしばらく炒めたら、みじん切りにしたピーマン、コリアンダー、塩を加えます。 9. 食べる時間が近づいたら、チキンストックを少し加えます。 今日は辛い緑豆もやしの紹介はこれで終わりです。覚えられましたか?実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。 |
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