スパイシーな緑豆もやしのレシピ

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、辛い緑豆もやしの作り方をご紹介します。

1. 緑豆もやしの皮を剥き、きれいに洗います。

2.1 ピーマンの茎と種を取り除き、洗って千切りにします。

3.2 コリアンダーを摘んで洗い、細長く切ってお皿に置いて後で使います。

4.1 鍋に油を少し入れ、千切りにした生姜とネギを入れます。

5.2 ネギ、ショウガ、乾燥赤唐辛子を洗い、ショウガは千切りにし、ネギは斜め切りにし、乾燥赤唐辛子は千切りにする。

6. ネギと生姜の色が変わったら、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. ネギ、生姜、乾燥赤唐辛子を炒めた後、緑豆もやしと少量の酢を加えて強火で炒めます。

8. 緑豆もやしをしばらく炒めたら、みじん切りにしたピーマン、コリアンダー、塩を加えます。

9. 食べる時間が近づいたら、チキンストックを少し加えます。

今日は辛い緑豆もやしの紹介はこれで終わりです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。