武昌魚の調理方法は？

武昌魚は生活の中で非常に一般的であり、この魚は非常に人気があります。主な理由は、武昌魚は骨が非常に少なく、肉が非常に柔らかいためです。蒸したり、煮たり、煮込んだり、揚げたりしても、さまざまな風味を出すことができます。武昌魚はコレステロール含有量が非常に低いため、貧血や低血糖を効果的に予防および治療できます。では、武昌魚を美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

まず、武昌魚を美味しくするにはどうすればいいでしょうか？武昌魚の煮込みです。魚をきれいにし、魚の胴体に斜めに2本の切り込みを入れ、塩、料理酒、千切り生姜と一緒に30分ほど漬け込んで風味を良くします。魚から千切りの生姜を取り除き、表面の水分を紙で吸い取ります。鍋に適量の油を注ぎ、武昌魚を入れて両面が黄色くなるまで揚げます。ボウルに適量の醤油、少量の酢、砂糖、コショウの粉を入れ、適量の水を加えてソースを作ります。鍋に油を注ぎ、コショウ、唐辛子、豆ペースト、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、武昌魚を加え、調味ソースを注ぎ、水を加え、強火で沸騰させ、中火にして約20分間煮ます。刻んだコショウを加え、3〜5分間煮ます。盛り付けた後、ニンニクの芽と刻んだコリアンダーを散らします。

2つ目は、発酵させた黒豆を入れた武昌魚です。材料：武昌魚1匹、黒豆少々、麝仙豆ペースト、胡椒、料理酒、濃い醤油、生姜とニンニクのみじん切り、MSG、バルサミコ酢、みじん切りのネギ。作り方：1.魚屋から魚をきれいにし、斜めに切り込みを入れて家に持ち帰り、洗って水を切り、塩、豆粉、料理酒でマリネして後で使用する。熱したフライパンにさらに油を注ぎ、魚を入れて60%くらい熱くなったら揚げます（透明な油を使う場合は、油の泡がなくなるまで待ってから火を弱めてから魚を入れます）。両面が黄色くなりかけたらフライパンから取り出して皿にのせます。発酵黒豆、刻んだ生姜とニンニク、花椒、発酵黒豆、少量の濃い醤油、高麗人参水と残りの油を加え、魚を入れ、料理酒を少し加え、鍋に蓋をして4分間煮込みます（調理中に魚をひっくり返します）。スープがほぼ乾いたら、刻んだネギ、MSG、バルサミコ酢を加え、鍋から取り出してお召し上がりください。

武昌魚を美味しく調理するには？蒸し武昌魚。材料

武昌魚 1 匹 / ネギ 2 本 / 生姜 3 枚 / 超新鮮な醤油

適量/蜂蜜大さじ1杯/福建省の熟成酒

いくつかの手順：1. 魚を丸ごと蒸すのが最適です。自宅の鍋は比較的小さいため、魚を3つに切り、生姜のスライスを魚の上に置き、ネギを散らし、最後に料理酒、醤油、蜂蜜を魚に注ぎ、12分間蒸し、ネギの結び目を結び、魚が鍋から出る2分前に魚の背中に置きます。