ソウギョの切り身の作り方

ソウギョは中国東部から黒竜江省にかけての地域でよく見られる淡水魚です。ソウギョは美味しいだけでなく、栄養価も高いため、多くの人が好んで食べています。ソウギョにはビタミンB1、不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄、亜鉛などの元素が豊富に含まれています。ソウギョは肝臓を落ち着かせ、胃に滋養を与える効果があり、他の効能もあります。ソウギョの切り方を知らない友達がたくさんいます。ソウギョの切り方は？次に見てみましょう。

1.ソウギョの切り身の作り方は？

まな板の上に魚の皮を下にして置き、包丁で頭から尾に向かって斜めに切ります。逆の順番で切ると、魚の小骨が切れてしまい、魚の切り身が食べられなくなってしまいます。魚を切るときは、連続的にも不連続的にも切ることができ、切り口が蝶の形になります。

2. ソウギョの効果

1. 栄養価が高く、食欲をそそる

ソウギョの肉は柔らかくて脂っこくなく、食欲を増進し、体を滋養する効果があり、痩せていて食欲がない人に適しています。

2. 血行を促進する

ソウギョは不飽和脂肪酸が豊富で、血液循環に良いので、心臓血管疾患の患者にとって良い食べ物です。

3. 目を保護する

ソウギョには、網膜桿体細胞で光感受性物質を合成できるビタミンAが含まれており、目の発達に重要な役割を果たし、目の病気に対する抵抗力を高め、夜盲症を予防するのに役立ちます。ビタミンEには白内障、網膜症、視神経萎縮などの病気を予防する一定の予防効果があります。

4. ヘアケアと美容

ソウギョのタンパク質は消化吸収されてさまざまなアミノ酸を形成し、毛髪ケラチンの合成に重要な成分となります。また、ソウギョにはセレンが豊富に含まれており、定期的に摂取すると老化防止や美容効果があります。

3. 栄養価

ソウギョは最高級の淡水魚で、タンパク質や脂肪が豊富なほか、核酸や亜鉛も含まれており、体力を高め、老化を遅らせる効果があります。ソウギョの肉100グラムあたりには、水分77.3グラム、タンパク質17.9グラム、脂肪4.3グラム、カルシウム36ミリグラム、リン173ミリグラム、鉄分0.7ミリグラム、ビタミンB1 0.03ミリグラム、ビタミンB2 0.17ミリグラム、ナイアシン2.2ミリグラムが含まれており、110キロカロリーのカロリーを供給できます。

1. ソウギョは不飽和脂肪酸が豊富で、血液循環に良いので、心臓血管疾患の患者にとって良い食べ物です。

2. ソウギョにはセレンが豊富に含まれており、定期的に摂取すると老化防止や美容効果があります。

3. ソウギョはタンパク質が豊富で、カリウムとナトリウムのバランスを維持し、浮腫を解消します。血圧を下げることは成長と発達に有益です。

4. ソウギョはリンが豊富で、骨や歯の形成を助け、体の組織や臓器の成長と修復を促進し、エネルギーと活力を与え、酸塩基バランスの調節に関与します。

5. ソウギョは、人間の健康に欠かせない微量栄養素である銅を豊富に含み、血液、中枢神経、免疫系、毛髪、皮膚、骨組織、脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を及ぼします。