ピリ辛キュウリの細切りの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今度は、辛くて酸っぱいシャキシャキしたキュウリの細切りの作り方を紹介します。

1.121 マリネ用に塩をスプーン1杯加えます。

2.212 きゅうりを洗い、小さく切ってから細切りにします。

3. キュウリのピクルスをよりカリカリにするために、白酢をスプーン 2 杯加え、均一にかき混ぜて 10 分間マリネします。

4. きゅうりを漬けている間に、スパイシーオイルを作ります。まず、赤ピーマンを洗って刻みます。

5. 冷たい鍋にごま油を入れ、冷たい油に唐辛子を加えて弱火でゆっくり炒めます。

6. 半分火が通るまで炒め、白ゴマを加えてすぐに火を止め、均一にかき混ぜます。ゴマと唐辛子のスパイシーな香りが油の中で完璧に溶け、過熱による焦げ付きを防ぎます。

7. 漬けたキュウリの水を捨て、きれいな水で洗い、水を切ります。

8. スプーン半分の砂糖と少量の塩を加えます。

9. 白酢をスプーン1杯ほど注ぎます。

10. 揚げたスパイシーなオイルを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

今日は、簡単で栄養たっぷりの、酸味と辛みが効いたシャキシャキキュウリの細切り料理をご紹介します。主婦の皆さんが楽しい気分で料理をして、家族が健康で幸せな食事をとれるように、編集者も願っています！