ドライフライドカリフラワーの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。そこで今回はカリフラワーの炒め方のコツをご紹介します。

1. カリフラワーを洗って小さく切る

2. トマトを洗って小さく切る

3.フライパンに油を入れ、乾燥唐辛子と胡椒を加えて香りが出るまで炒める

4.トマトを加えて汁気が出てくるまで炒める

5. カリフラワーを入れ、塩を加えて均一に炒める

6. 全体に炒め終わったら、濃口醤油を適量加えて全体に炒めます。この間、強火のまま鍋に水を加え、蓋をして2分間煮ます。

7. この時点でカリフラワーは調理されています。味を良くするために酢を少し加えますが、あまり多く入れすぎず、小さなスプーン一杯だけで十分です。次にチキンエッセンスを加えて炒めます。

8. サーブするだけ。

カリフラワー炒めを作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。