スパイシーポテトの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、スパイシーポテトの作り方をご紹介します。

1. 必要な材料: ジャガイモ、玉ねぎのスライス、月桂樹の葉、花椒の細切り、濃い口醤油、薄い口醤油、砂糖、スターアニス、黒胡椒の粒、水でんぷん。

2. フライパンに油を入れて熱し、じゃがいもを加えて炒めます。

3. 2～3分炒めたら、ジャガイモをよけて、玉ねぎ、スターアニス、ローリエ、黒コショウを加え、香りが出るまで炒めます。 （非常に重要）

4. じゃがいもの皮に少ししわが寄るまで炒め続けます。

5. 濃口醤油、薄口醤油、砂糖を加えてしばらく炒めます。

6. ジャガイモがかぶるくらいまで水を加えます。

7. 鍋に蓋をして弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもを箸で刺します。じゃがいもに箸が簡単に刺されば、調理は完了です。蓋を外して強火にし、スープを煮詰めます。じゃがいもを裏返して色がつくまで煮ます。

8. じゃがいもに色がついたら、水と片栗粉を素早く加え、ソースが濃くなったらじゃがいもに絡めます。風味を良くするために、1日以上マリネしてください。

今回ご紹介するおいしいじゃがいもとソースの作り方、香ばしいソースの作り方は実は難しくありません。丁寧に作っていけば、必ず期待通りの効果が得られておいしく食べられますよ！