おいしいチャーハンの作り方

多くの人が餃子について知らないでしょう。餃子は西北地方の有名な特産スナックです。小麦粉を混ぜて作ったペーストと定義されています。作り方や材料は地域によって異なります。一般的にはトウモロコシの餃子、そばの餃子などがあります。作り方はいろいろあります。餃子をもっと美味しくしたいなら、いくつかの製造の基本を理解する必要があります。餃子を美味しく作る方法を学びましょう。

おいしいチャーハンの作り方

1. 鍋に適量の水を入れて沸騰させます。キビがある場合は、鍋に入れてキビ粥にしてから調理します。 2. 沸騰したお湯またはキビ粥の中で小麦粉を均等にかき混ぜます。左手でコーンミールをつかみ、鍋にゆっくりと振りかけます。右手に棒またはスプーンを使用して鍋の中で激しくかき混ぜます。一方向に均等にかき混ぜます。生地が生の塊にならないようにしてください。塊がまったくあってはいけません。コーンミールをまぶした後、同じように小麦粉をまぶします。諺にもあるように、「良い生地を作るには、100回かき混ぜる」のです。かき混ぜれば混ぜるほど、おいしくなります。

制作のヒント

膠団子は中国北西部の名物料理で、「さまざまな小麦粉から作ったペースト」と定義されています。特に陝西省、甘粛省、寧夏回族自治区で美味しいとされています。水が沸騰したら、片手に棒を持ってかき混ぜ、もう一方の手でさまざまな小麦粉を均等に振りかけます。棒を時計回りに数回、反時計回りに数回かき混ぜます。 1. 力を入れて力を入れますが、鍋を壊さないようにしてください。 2. ペースト状になるまでかき混ぜ、しばらく加熱を続けます。 3. 白い小麦粉を使って混ぜることはできませんが、混ぜた麺に少しだけ加えて味付けすることはできます。