小さなジャガイモと豚肉の煮込みの作り方

「怠惰」という言葉は、数え切れないほどの人々の人生を台無しにしてきました。怠惰のせいで、服を山積みにして、それを洗濯機に入れて一緒に洗うことになります。怠惰のせいで、自分で料理をしないので、冷蔵庫に新鮮な果物や野菜がまったくないのです。この悪い習慣をやめるには、私に従って豚肉とジャガイモの煮込みの作り方を学ぶ必要があります。

1. 小さめのジャガイモをきれいに洗います。皮をむく必要はありません（洗っている間に皮が剥がれます）。他の材料も準備しますが、生姜の皮は剥かないでください。

2. 豚バラ肉を冷水に入れて沸騰させ、取り出して均等に切ります。

3. フライパンを熱し、少量の油を注ぎ、氷砂糖を加えて弱火で砂糖の色が出るまで炒めます。氷砂糖が溶けて小さな黄色い泡が出てきたら、肉を加えて色がつくまで炒めます。 （時間が短いので写真を撮るのが難しいです。氷砂糖は焦がしてはいけません。焦がすと苦くなります。）

4. 調味料を加えて炒め、沸騰したお湯またはお湯（冷水は使用しないでください）を注ぎ、中火で15分ほど煮ます。 （肉は調理が難しいので、最初に調理してください。）

5. じゃがいもを加えます。水が足りないと感じたら、お湯だけ足しても大丈夫です。このとき、濃口醤油、薄口醤油、酢（お好みで）を適量加えます。

6. 中火から弱火で約 1 時間煮込みます。事前に塩を加えて味を整えます。肉は柔らかくなり (箸でつつく程度)、ジャガイモは粉っぽく香りが立ちます。

編集者の紹介文を読んで、この豚肉とベビーポテトの煮込みにとても興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、今すぐ自分で試してみてください。