メロン皮酢を使った豚足の作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。豚足とメロンの皮の酢の作り方を私から学んでください。

1. 乾燥したメロンの皮を水で洗い、表面の塩汚れを取り除きます。

2. 適当な大きさに切り、果肉を取り除きます。

3. メロンの皮を大きな容器に入れてきれいな水に浸します。容器と水は油で汚染されてはいけません。そうしないと、メロンの皮が腐ってしまいます。 1 日に数回水を替え、2 ～ 3 日間浸します。メロンの皮は塩辛いので、使用する前に味がなくなるまで浸す必要があります。

4. 豚足を洗い、適当な大きさに切り刻みます。

5. 生姜を洗い、皮を剥いてスライスし、置いておきます。

6. 豚足を沸騰したお湯に入れて約5分間茹で、取り出して洗って水気を切ります。

7. 鍋に浸したメロンの皮とスライスした生姜を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、しばらく茹でます。（この手順でメロンの皮の余分な塩味と生姜の辛味を取り除くことができます。）

8. ブラウンシュガーを細かく切り、脇に置いておきます。

9. 赤い浙江酢を用意します。

10. 湯がいたメロンの皮と生姜のスライスを取り出し、水気を切って置いておきます。

11. 中華鍋を熱し、適量のピーナッツ油を注ぎ、湯がいた豚足を入れて水分がなくなるまで炒めます。

12. 湯通ししたメロンの皮と生姜のスライスを加え、水気がなくなるまで炒めます。

13. 細かく砕いた黒砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒めます。

14. 赤酢を注ぎ、強火で沸騰させます。

15. 沸騰したら砂鍋に移し、強火で沸騰させ、その後弱火にして豚足とメロンの皮が柔らかくなるまで約1.5時間煮ます。

16. シチューが完成したら、食べ始めます。

17. シチューが完成したら、食べ始めます。

18. シチューが完成したら、食べ始めます。

19. シチューが完成したら、食べ始めます。

長年テイクアウトを食べてきた人なら、豚足とメロンの皮を酢で煮る方法を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。