エビと冬瓜の調理方法

料理ができる人は実はとても魅力的なので、彼氏が欲しい男子にとって、料理ができることは間違いなく大きなアドバンテージになります。まずはこのエビと冬瓜の料理を試してみましょう。

1. 冬瓜の皮をむき、きれいに洗う。

2. 長さ4cm、幅3cmに切ります。

3. 冬瓜の両端をくぼみ状に切ります。ただし、切り口が突き抜けないように、包丁の深さは適度にしてください。火を通して風味を吸収しやすくするためです。次に沸騰したお湯で茹で、取り出して置いておきます。

4. 大きなエビを容器に入れ、塩と料理酒で10分間マリネし、その後、片栗粉を加えて均一に混ぜます。

5. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を炒め、エビを加えてエビの色が変わるまで炒め、取り出して置いておきます。別のフライパンに油を入れ、ゆでた冬瓜と薄口醤油を加えて数回炒め、塩と砂糖を加えて味が馴染むまで炒めて出来上がり。冬瓜の上にエビを均等に置きます。

エビと冬瓜の作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。