桑の実は誰もが好んで食べる食べ物で、特に子供たちに人気があります。実は、桑の実は酒造りにも使われ、栄養価が高く、気を補い、健康を維持する効果があり、体が弱っている中高年が飲むのに適しています。桑のもち米酒、桑の竜眼酒、桑のレモン酒などは、ワインを作る一般的な方法なので、試してみることができます。 1. 桑の実のもち米酒 材料: もち米1000g、桑の実1000g、甘酒酵母1000g 作り方:桑の実を潰して汁を出し、煮て冷まします。次に甘酒麹を潰します。もち米を蒸して広げて冷まします。加工したもち米、桑の実、甘酒酵母を乾いた陶器に入れて密封します。 冬に醸造する場合は、高温の場所に置くことができます。7〜10日後に薬酒が成功します。残留物を濾過し、清潔な容器に保存した後、飲み始めることができます。 効能:血液と陰を養い、腎臓に有益で、視力を改善し、体液の生成を促進して喉の渇きを癒し、腸に潤いを与え、白髪、神経衰弱、耳鳴りの治療に役立ち、空腹と喉の渇き、便秘を解消します。 使用方法: 1日3回、1回あたり15〜20ML。 2. 桑の実と竜眼の酒 材料:桑の実60g、リュウガンの果肉60g、焼酎1500g 作り方:桑の実と竜眼の果肉を清潔な磁器瓶に入れ、焼酎を注ぎ、瓶を密封し、一日おきに軽く振る。7日後、瓶を開けて飲むことができます。 効能:心脾虚、血陰滋養、陰血虚による動悸・不眠、体質不良などに適しています。 用量:1日3回、1回あたり15〜20ml。 3. 桑の実レモンワイン 材料: 桑の実 1000g、レモン 5個、砂糖 100g、日本酒 1800g 方法:桑の実とレモンを日本酒に10日間浸し、その後砂糖を加えて1〜2か月浸すと、最高の効果が得られます。 効能:めまい、耳鳴り、腰痛、脚の痛みのある人に適しています。心臓と経絡を養い、陰と血を養う効果があります。 使用方法: 飲むときに桑の実とレモンを濾して取り除きます。朝晩50~100mlを目安にお飲みください。 上記では、桑酒の作り方をいくつか紹介しました。ご参考までに。もちろん、桑酒の作り方は他にもたくさんあります。お好みに応じて他の材料を加えることもできます。桑酒の味は相変わらず良いです。 |
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