揚げたベビーポテト

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。それではフライドポテトの作り方をご紹介します。

1. ほぼ同じ大きさの小さなジャガイモを選びます。前回買ったものは大きさが違っていましたが、平らにした方が味が染み込みやすいので問題ありませんでした。

2. じゃがいもがかぶるくらいの水を加え、沸騰したら中火で15～20分、じゃがいもが箸で簡単に刺さるまで煮ます。

3. 取り出した後は冷水で洗い、冷めてから皮をむきます。表面が滑らかなジャガイモの方が皮をむきやすいです。

4. 皮をむいたジャガイモを包丁の背で平らにします。壊さないようにしてください。

5. フライパンに油を入れて熱し、油が80%ほど熱くなったら小さめのジャガイモを加えます。

6. じゃがいもが両面こんがり色になるまで揚げられたら、クミンパウダーと塩胡椒をふりかけ、じゃがいもをそっと裏返して全体に調味料が行き渡るようにします。

7. じゃがいもの両面がきつね色になったらフライパンから取り出します。フライパンから取り出す前に、適量のみじん切りにしたネギを散らします。完成品は次のようになります。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、この新しく覚えたフライドポテトをすぐに食卓に出しましょう！