ゴーヤの絹卵の作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？ではゴーヤの絹ごし卵の作り方をお教えします。

1.ゴーヤ1個を千切りにする

2. 残ったゴーヤの芯は捨てるか、切り刻んで豚バラ肉のスープを作ることができます。

3. ゴーヤの千切りに砂糖を加えてよく混ぜ、数分間マリネする。

4. 鍋に油を追加し、ゴーヤの千切りを炒め、塩を少々加える。

5. 卵を溶き、適量の塩を加え、ゴーヤの千切りの上に直接注ぎます。

6. 卵液が固まったらヘラでひっくり返します

7. 卵が完全に固まったら、押さえて完成です。

8. 卵はとても滑らかになり、ゴーヤの苦味はなくなり、爽やかな香りがします。高齢者も子供も食べるのが大好き

多くのお母さんにとって、子どもの栄養のある食事と健康は最大の幸せです。そこで今日はゴーヤの絹ごし卵について編集長がご紹介します。ぜひお子さんのために作ってみてください。