XOソース焼きスペアリブ

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。何事も最初は難しいものです。まずは食材と調味料を準備し、XO醤焼きスペアリブを作り始めましょう。

1.12 リブを洗い（一部のみ使用）、鍋にきれいな水を入れ、リブを入れ、水が沸騰したら火を止め、10分間浸し、取り出して水を切ります。

2.21 良質のものをいくつか選び、洗って保存箱に入れます。

3.1 よく混ぜたら、途中で一度ひっくり返しながら冷蔵庫で1時間以上冷やします。

4.2 薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、塩、砂糖、XO醤などの調味料を加えます。

5. 電気圧力鍋の内鍋に油を塗ります。

6. マリネしたリブとソースを加えます。

7. 炊飯プログラムを開始し、10分間蒸します。圧力を抜いた後、リブを蒸します。この時点で、リブは少量のスープと一緒に直接食べることができます。

8. フライパンに油を敷き、蒸したリブを入れて表面がきつね色になるまで揚げます。必ず弱火で揚げてください。鍋にソースを注ぎ、水分がなくなるまで煮ます。

9. 火を止めて、茹でたゴマをふりかけます。

10. ニンニクの芽を洗い、15cmくらいの長さに切ります。

11. つまようじを使って野菜を水平につなぎ、竹のいかだを作ります。 つまようじが露出している部分に、ニンニクの芽の小片を挿入します。

12. 残りのニンニクの芽を細かく切り、竹のいかだの片方の端を持ち上げるのに使い、その上にスペアリブを置きます。

XOソース焼きスペアリブは作り方が難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。