豚スペアリブとカボチャの調理方法

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒にカボチャ入り豚スペアリブの煮込みの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1. リブを細かく切り、生姜を3つに切り、カルダモンをナイフの背で潰します。

2. リブを鍋に入れて湯がき、浮いてきた泡を洗い流して置いておきます。

3. 中華鍋を火にかけ、適量の油を注ぎ、生姜のスライスとカルダモンを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 豚バラ肉を加え、水分がなくなり少し黄色くなるまで炒めます。

5. ボウルに水を入れて沸騰させ、薄口醤油と濃口醤油を加えます。

6. 氷砂糖を少し加えて弱火にし、蓋をしてリブをゆっくりと煮込みます。

7. カボチャの皮をむき、ワタを取り除いて洗って小さく切ります。

8. 水分が半分くらいになったら、かぼちゃのみじん切りを加えます。

9. 塩を少し加えて、スペアリブとカボチャを煮込み続けます。

10. 水がなくなるまで煮込み、スペアリブとカボチャが柔らかく火が通ったら、ごま油を数滴垂らします。

カボチャ入り豚バラ肉の煮込みのレシピはシンプルですが、私の汗と努力の成果でもあります。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。