魚の切り身の揚げ物の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、魚の切り身を炒める方法をご紹介します。

1.ソウギョの鱗、ひれ、えら、内臓を取り除き、洗浄します。

2. ネギと生姜を用意します。

3. キノコを洗って細かく切ります。

4. ボウルに米酢、醤油、砂糖、料理酒、澱粉、水を入れて甘酸っぱいソースを作り、置いておきます。

5.ソウギョの頭と尾を切り落とします。魚を半分に切り、骨を取り除きます。

6. 魚の身を斜めに切り、切り身にします。

7. スライスした魚に塩と料理酒を加え、20分間マリネします。

8. マリネした魚の切り身に乾燥した澱粉を均等にまぶします。

9. 60% の熱油に入れて皮がほんのり黄色になるまで揚げ、油から取り出して水を切ります。

10. フライパンに油を少し残し、ネギと生姜を炒めます。

11. キノコを加えて、均一に炒めます。

12. 甘酸っぱいソースを注ぎ、とろみがつくまで煮る。

13. 揚げた魚の切り身を注ぎます。

14. 魚の切り身全体に甘酸っぱいソースがまんべんなく絡まるように、手早く均等に炒めます。

今日は魚の切り身フライの紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!