自家製ピュアフルーツキャンディの作り方

砂糖はどんな子供にとっても抵抗できない誘惑です。家庭に子供がいる人は、子供に砂糖を買うようにせがまれた経験があるでしょう。より複雑な工程を経たキャンディーを自分たちで作ることはできませんが、シンプルなフルーツキャンディーは作ることができます。さらに、手作りの料理は衛生的で添加物も含まれておらず、好きな味に仕上げることができます。次に、簡単でよく使われる方法をいくつか紹介します。

マンゴーグミキャンディの作り方その1。

最初のステップは、フードプロセッサーを使用してマンゴーをピューレにし、レモン汁を加えてよく混ぜることです。レモン汁の量は、果物の甘さと個人の好みに応じて増減できます。マンゴーは非常に甘いので、レモン半分を加えました。とても美味しくできました。2 番目のステップでは、リンゴペクチンと砂糖を混ぜ、きれいな水にクエン酸を溶かして置いておきます。マンゴーピューレを 40 度に加熱し、リンゴペクチン混合物を注ぎます。 3 番目のステップは、沸騰寸前まで加熱を続け、砂糖と麦芽糖を加え、弱火で 107 度まで加熱し、火から下ろしてクエン酸を加えて混ぜます。4 番目のステップは、素早く型に流し込んで形を整え、完全に冷めたら小さな立方体に切り、くっつかないように上白糖をまぶします。

グレープゼリーの作り方2つ目。

最初のステップは、ブドウを洗ってジュースを絞り、100グラムのブドウジュースを取り、後で使用するために濾過し、砂糖とゼラチンパウダーをブドウジュースに加えてよくかき混ぜることです。 2番目のステップは、混合したブドウジュースを清潔で油を塗っていない小さな鍋に注ぎ、砂糖とゼラチンパウダーが溶けるまで弱火で煮ることです。 最後のステップは、それを四角い容器に注ぎ、冷ましてから冷蔵庫に3時間入れ、取り出して、好みに応じて適切なサイズの角砂糖に切ることです。 このようにして、フルーツキャンディーを作ることに成功しました。

純粋なフルーツキャンディを作る3番目の方法。

材料：1. 寒天粉30グラム、水400グラム、上白糖400グラム、2. キウイジュース100グラム、3. オレンジジュース100グラム、4. ザクロジュース100グラム、5. ブランデー適量、6. 粗糖適量。 1) 材料 1 を 110°C に達するまで加熱し、火から下ろして、後で使用するために 3 等分します。 （２）各分にジュースを１杯ずつ加え、ブランデーを適量加えてよく混ぜ、平らな皿に注いで冷まします。 （３）冷えて固まったらソフトキャンディを取り出し、２色クッキー型で押して形を整え、粗めの砂糖をふりかける。